La chasse et la pêche ayant leurs racines dans l’apport de nourriture, ces activités ont progressé au cours des centenaires.
Aujourd’hui, le Département de l’environnement veille à ce qu’elles soient exercées en accord avec la législation concernant la protection de la nature et la protection des animaux.
Les réglementations dans ces domaines se basent sur les connaissances scientifiques actuelles.
